Езика може да панирате с така наречената паста "патафри"(pate a frire), както съм направила на горната снимка или като оваляте парченцата първо в брашно, а после само в разбит белтък с малко сол(стават великолепни, като на долната снимка).При панирането лично аз режа дроба на тънки филийки.
Няма коментари:
Публикуване на коментар