Ванилова есенция

Дозите са за 200 мл. концентрат. Необходимото количество за ароматизиране на десерт като 1 кейк, 6 порции крем или блат за торта за в рамките на 1-2 чаени лъжици.
Продукти:

• 200 мл. висококачествена водка
• 3 шушулки ванилия
• 1 бутилка с вместимост 200 мл.

За да се направи екстракт от ванилия не е необходимо семенцата от шушулката да се остъргват.  Просто шушулките ванилия се разполовяват по дължина за да освободи пространство на семенцата да действат. Поставят се в бутилката и се заливат с водката. Това е!
Сега изчакваш един-два месеца, като периодично разклащаш бутилката. Семенцата ще отдадат аромата си, а накрая на втория месец няма да има и помен от алкохолен мирис.
Бутилката трябва да бъде на тъмно място, например в някой забравен долап. Тъкмо ще се сещаш по-често да го отваряш.