Рулца от пушена сьомга

Идеята за тези рулца от пушена сьомга е на съпруга ми,който има изключителен усет към кулинарията,сигурно в наследство от своя баща,който беше отличен готвач(не по професия).Тя датира от преди повече от 20 години,когато в началото на 90-те не се говореше за пушена сьомга в БГ,но живеейки в Белгия, в нашето семейство я употребявахме често.
300 гр тънко нарязана пушена сьомга(обикновенно съдържа 8 бр.)
За плънката:
3 с.л.майонеза
3 с. л. цедено кисело мляко(или заквасена сметана)
1-2 настъргани кисели краставички(или същото количество прясна)
1 настъргана зелена ябълка
2-3 скилидки чесън (пресован)
1 с.л. ситно нарязан копър
1с.л.ситно смлени орехи
1к.л.горчица
сока на 1 лимон
След като разбъркате добре изброените продукти разполагате сместта върху листа сьомга ,като преценявате как ще го завиете на руло,гарнирате го по желание като задължителен е само лимона.Поднасяте с добре изстудено бяло вино,водка с лед и доматен сок или измръзнала българска ракия.Наздраве!