Nectarine frangipane tart

Състав

• 1 чаша (150 грама) брашно
• 1/2 чаша (петдесет и пет грама) бадемово брашно
• 1/3 чаша (50 грама) смес пудра захар
• 125 гр охладено масло
• 1 жълтък
• 4 току-що узрели праскови без мъх, разквартирувани, без костилки, нарязани на клинове
• пудра захар за поръсване 

• Frangipane

  • 100 гр масло
  • 1/2 чаша (100 гр) пудра захар
  • 1 яйце
  • 1 жълтък
  • 1 чаша (100 грама) бадемово брашно
  • 1/4 чаша (40 гр) брашно
  •  Метод
    1. Етап 1
       За да се направи тесто, поставете брашното, бадемовото брашно, пудрата захар и маслото в купата на кухненския робот и нека процеса продължи, докато сместа заприлича на фина галета. Добавете и яйчения жълтък и отново нека  процеса продължи, докато всичко се хумогенизира и се получи тесто. Оформете топка. Покрива се с найлон. Поставете в хладилника за 30 минути да си почине.
    2. Етап 2
       Използвайте точилка да разточите тестото върху леко набрашнена повърхност до кръг с 3 mm дебелина . Поставете във форма с диаметър 22 сантиметра и отрежете краищата. Поставете в хладилника за 30 минути да си почине.
    3. Етап 3
       Загрейте фурната до 200 ° C. Покрийте тестения лист с хартия за печене и тежести за сладкиши. Печете във фурната за 10 минути. Извадете хартията и тежестите и се пече още 10 минути или до златисто. Извадете от фурната и оставете да изстине леко. Намалете температурата на фурната до 180 ° C.
       Етап 4
       1. За да се направи Frangipane, използвайте електрически миксер, разбивайте на маслото и захарта, докато получите блед крем. Добавете яйцето и яйчения жълтък и размесете. Добавете бадемовото брашно и брашното и се разбърква с дървена лъжица, за да се съчетаят. Разнесете с лъжица сместа в подготвения за случая сладкиш и използвайте  гърба на лъжицата за изглаждане на повърхността. Подредете нектарините върху  Frangipane. Поръсете с пудра захар.
       2. Стъпка 5
          Печете във фурната за 30 минути или докато Frangipane е готов. Извадете от фурната и се оставя в тавичката да се охлади напълно.