Кошнички с ягоди и сметанов сос/

Необходими продукти за тестото:

1 яйце
1 жълтък
100 гр. пудра захар
200 гр. мазнина (краве масло или мас) или 100 гр. масло и 100 гр. мас
400 гр. башно
лимонова есенция или лимонова кора

Мазнината  се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се последователно лимоновата есенция,  жълтъка, цялото яйце и брашното. Омесва се тесто.

Полученото тесто се раделя на 32 топчета. За оформянето на кошничките се използват  малки къдрави формички, намазнени с масло.  Взема се едно топче от тестото слага се на дъното на формичката и с пръсти се разтила по дъното и стените и. Нареждат се в предварително затоплена тава и се пекът до бледо розово. Аз пекох и двете тави заедно и затова пуснах печката на опция печене със завихряне на въздуха на 190°С.

Разбивате 500мл сладкарска сметана, пълните кошничките и гарнирате с ягоди, поръсени с пудра захар.