300 мл прясно мляко
250 мл млечна сметана
4 жълтъка
10-15 бр пресни ягоди
1-2 банана
8-10 с.л. захар
1 пакетче желатин - 10 г
1 капсула ванилова есенция /2 пакетчета ванилия на прах/
2 с.л. лимонов сок
| 1. В купичка слагаме желатин, заливаме с 5-6 с.л. студена вода и след като набъбне, го прехвърляме с купичката в касарола с топла вода, с температура 40-45 градуса, която да достига до половината на купичката. | ||
|
2. В купа отделяме жълтъц и ги разбъркваме със захарта. Кипваме прясно мляко и го наливаме на струйка в купата с жълтъци, като разбъркваме и след това връщаме сместа отново в касаролата. | |
|
3. Разбъркваме на умерен огън за 3-4 минути, като не допускаме да кипне и след това прибавяме ванилия. Охлаждаме сместа и тогава наливаме желатина. | |
|
4. Нарязваме ягодите и бананите и ги овкусяваме с лимонов сок и захар и ги оставяме да поемат сока. | |
|
5. Разбиваме сметана с миксер на сняг и след това наливаме ваниловия сос в купата, докато продължаваме да разбиваме на най-ниската степен. | |
|
6. В чаша подреждаме ягоди и банани и ги покриваме с крем. Отгоре декорираме с парченца ягоди и слагаме крема в хладилник за 30 минути, за да стегне. |
Няма коментари:
Публикуване на коментар