Translate

сряда, 30 юли 2014 г.

ДОБУШ ТОРТА от майката на Доби



Блат
2-3 яйца
1 ч.ч. (150 гр) – кисело мляко,
1 ч.ч. захар,
¾ ч.ч. олио,
1 амонячна сода
½ чаена лъжичка  сода за хляб
Настъргана лимонова кора
брашно колкото поеме, за точене
След като се омеси, се разделя на
6 топки и се разточва 25 см диаметър
Пече до розово (златисто)
Листите се набучват се с вилица, за да не бухнат  
  

Крем
1 л пр. Мляко се сварява
Прави се рядка каша от 7 препълнени лъжици  брашно, разтворени във вода
На тънка струя се изсипва в млякото и се разбива задължтелно с тел (иначе става на бучки)
 След като се свари се сваля и се добавя 1 ч.ч. захар, и ¾ малка опаковка краве масло....
Отделно се разбиват  3 яица в купичка и се добавя лимонов сок, след което се налива в крема на тънка струя при непрекъснато  разбиване. Добавя се и 1 пакетче ванилия
Нареждане              
Най-долната кора се поставя както е печена и се намазва с крем...следващите 5 се слагат обратно...
За сглобяването използвах форма с ринг и преди да го отстраня, оставих тортата в хладилника да стегне.най-отгоре се поръсва със смлени орехи смесени с кокосови стърготини
Отиват около 3 часа.