Прясното млякото не се подварява, а се затопля в съд до температура 36-38 градуса. На литър прясно мляко се слагат 4-6 капки мая (на всяко шишенце мая за сирене и кашкавал пише точно каква е пропорцията). След като се сложи маята в млякото се разбърква добре. Съда, се завива с 2-3 хавлиени кърпи или вълнено парче плат. След около час и половина съда се отваря, съдържанието трябва да се е стегнало, разбърква се хубаво с лъжица. Отново се завива и се оставя да престои още около половин час. След това се изсипва в тензух, за да се отцеди полученото сирене. След отцеждането се нарязва на парчета, поставя се в съд и леко се посолява. За предпочитане е полученото сирене да се съхранява в стъклен съд, ако го поставите в пластмасов е хубаво да се държи в хладилник.
Забележка: От 1 литър прясно мляко се получава около 250 гр. сирене.
и само да добавя .Не го правете когато са много високи Т* защото се
вкисва бързо и е желателно , когато го отцедите ,както си е в тензуха
-завивате го малко горния край и го слагате м/у 2 съда с плкоски дъна и
го притискате с нещо тежко за да може да се пресова и добие овалната
форма. По този начин се намалява количеството на шупличките и съответно
има по-малко въздух , по-малка е вероятността да се вкисне.
 |
|
- Краен, но безпогрешен вариант е да закачите огледало на тавана. То създава илюзия за безкрайност.- Използвайте светлите гланцови опънати тавани с вградени осветителни
тела. Огледалният им ефект прави стаята по-висока, почти двойно;Таванът в малката стая трябва да е светъл, най-добре белоснежен, а мебелите в стаята да са ниски, почти на нивото на очите.Присъствието на вертикални шкафове и етажерки ще издължат стаята.
Продукти: 1,5 ч. ч. кисело мляко (около една кофичка);
1,5 ч. ч. захар; 1/2 ч. ч. олио; 1,5 ч. л. сода бикарбонат; 3 ч. ч.
брашно; Начин на приготвяне: В дълбок съд изсипвате киселото
мляко и прибавяте содата, за да се угаси в млякото. Разбърквате.
Прибавяте захарта и олиото, разбърквате добре. И накрая брашното и
отново разбърквате до хомогенна смес.
За тортата: 
Много лесно и много вкусно от Люси: 
Опитах този вълшебен кекс в моя близка приятелка, която иначе не е бог знае каква кулинарка, но този кекс и се получава фантастично. И моля Ви се тя не пожела да ми даде рецептата, защото видите ли и тя си имала едно нещо, което да приготвя, пък аз сега съм искала да и го открадна, пък и съм нямала нейната мярка, благодарение, на която кекса и се получавал толкова добре и т.н., и т.н....На шега или на истина, но тя не ми даде рецептата, та аз още като се прибрах и се зарових в нета да я издиря и разпозная. Ето така попаднах на нея в този чудесен блог: 